ผู้บริโภคในปี 2018

20 January 2018

ขึ้นปีใหม่มา คำถามหนึ่งที่ผุดขึ้นมาคือผู้บริโภคในปีนี้จะมีพฤติกรรมที่แตกต่างจากปีที่ผ่านมาหรือไม่? ก็เลยลองสำรวจพฤติกรรมตนเองและบุคคลรอบข้าง ผนวกกับข้อมูลการวิจัยตลาดจาก Euromonitor ก็สรุปได้ว่าในแต่ละปีนั้นพฤติกรรมของผู้บริโภคนั้นย่อมจะมีความแตกต่างจากในอดีต เพียงแต่การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นนั้นไม่ได้เป็นไปอย่างกระทันหัน แต่เป็นในลักษณะค่อยเป็นค่อยไปแบบที่เราไม่รู้ตัว ลองมาดูกันว่าผู้บริโภคในปี 2018 จะมีลักษณะอย่างไรบ้าง

ประการแรกคือผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้นโดยเฉพาะจากการเข้าถึงเทคโนโลยีในรูปแบบต่างๆทำให้ผู้บริโภคไม่ชอบที่จะรออีกต่อไปผู้บริโภคต้องการสินค้าและบริการที่รวดเร็วและสะดวกขึ้นในลักษณะของ IWWIWWIWI (I want what I want when I want it) ดังนั้นถ้าสินค้าขาดสต็อกหรือไม่มีสินค้าในร้านผู้บริโภคก็เพียงเดินออกจากร้านแล้วสั่งสินค้าดังกล่าวผ่านทางร้านค้าออนไลน์แทนเท่านั้นเองหรือถ้าต้องการโอนเงินก็ไม่ต้องเดินทางไปธนาคารอีกต่อไปเพียงแค่หยิบมือถือขึ้นมาก็สำเร็จ

ประการที่สองคือผู้บริโภคแสวงหาประสบการณ์มากกว่าการเป็นเจ้าของโดยเฉพาะอย่างยิ่งประสบการณ์ที่สามารถแชร์ให้เพื่อนๆในสังคมออนไลน์ได้การซื้อสินค้าที่เป็นชิ้นๆจะยังคงมีอยู่แต่เราจะเห็นพฤติกรรมในการใช้เงินของผู้บริโภคไปกับการซื้อประสบการณ์มากขึ้นไม่ว่าจะเป็นอาหารท่องเที่ยวงานเลี้ยงหรือการออกกำลังกาย

พฤติกรรมในลักษณะนี้ทำให้ร้านอาหารจำนวนมากหันมาให้ความสนใจและความสำคัญกับรูปร่างหน้าตาและสีสันของอาหารมากขึ้นในต่างประเทศถึงขั้นระบุว่าอาหารที่ดีนั้นจะต้องเป็นอาหารที่ Instagrammable ได้เพียงแต่ต้องอย่าลืมว่าอาหารที่ Instagrammable นั้นถ้ารสชาดไม่ดีก็จะไม่สามารถทำให้ผู้บริโภคกลับเข้าร้านอีกครั้งได้

ประการที่สามคือการเติบโตของผู้บริโภคกลุ่มที่ใช้ชีวิตอย่างสะอาด (ทาง Euromonitor เรียกว่า Clean Lifers) คนเหล่านี้จะมีพฤติกรรมในการดำรงชีวิตที่ดูแลตัวเองแบบสุดๆทั้งการไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีอัลกอฮอลการไม่รับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอไม่ว่าจะเป็นเข้ายิมเล่นโยคะวิ่งหรือขี่จักรยานรวมถึงเป็นผู้ที่หมั่นดูแลจิตใจของตนเองด้วยการนั่งสมาธิและปฏิบัติธรรมเป็นระยะๆ 

ไม่ได้หมายความว่าผู้บริโภคกลุ่มนี้จะละกิเลสและไม่ซื้อสินค้าและบริการที่ไม่จำเป็นอีกต่อไปแล้วเพียงแต่ธุรกิจควรจะมองอีกมุมว่าถ้าในปัจจุบันผู้บริโภคกลุ่มนี้มีการเติบโตที่มากขึ้น (โดยเฉพาะในกลุ่มคนในเมือง) ธุรกิจควรจะมีผลิตภัณฑ์และบริการอะไรออกมาเพื่อรองรับต่อผู้บริโภคที่ใช้ชีวิตอย่างสะอาดมากขึ้น (แนะนำให้ลองเข้าไปดู daybreaker.com)

ประการที่สี่คือผู้บริโภคกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มีพฤติกรรมในการทำงานที่เปลี่ยนไปแทนที่จะจบการศึกษาและทำงานตามองค์กรใหญ่ๆเหมือนในอดีตก็จะมีกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ต้องการความอิสระและพยายามเดินตามความฝันโดยประกอบอาชีพอิสระต่างๆในรูปของ Freelance มากขึ้นรวมทั้งผู้ที่พยายามเริ่มธุรกิจใหม่ในรูปแบบของ Startups มากขึ้นแทนที่จะมองว่าคนเหล่านี้เป็นคนรุ่นใหม่ที่มีพฤติกรรมที่แปลกไปแต่มองว่านี้คือผู้บริโภคอีกกลุ่มที่มีขนาดที่ใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ (คล้ายๆกลุ่ม Clean Lifers) และองค์กรธุรกิจควรจะต้องพัฒนาผลิตภัณฑ์หรือบริการที่เหมาะสมให้สามารถตอบสนองต่อความต้องการของคนกลุ่มนี้ได้มากขึ้น

ตัวอย่างทั้งสี่ประการข้างต้นเป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งของพฤติกรรมผู้บริโภคที่จะเห็นได้อย่างชัดเจนขึ้นในปี 2018 นี้ประเด็นคือแล้วองค์กรธุรกิจจะปรับตัวอย่างไรให้เข้ากับพฤติกรรมต่างๆเหล่านี้ไม่ว่าจะเป็นการตอบสนองต่อผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็วและทันใจหรือการไม่เน้นแค่ที่ตัวผลิตภัณฑ์แต่ให้ความสำคัญกับประสบการณ์หรือการมีสินค้าและบริการที่สามารถตอบสนองต่อกลุ่ม Clean Lifers และกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ไม่ทำงานประจำในองค์กร

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s